kone itališka vakarienė

kadangi buvo likę dar šiek tiek vakarykštės dienos vištienos, nusprendėme, kad puikus sumanymas būtų ją panaudoti gaminant risotto..kaip tarėm, taip ir padarėm…apžvelgėm ko dar turime šaldytuve, likus viena jau kažkurį laiką užsigulėjusi paprika, tad kad nereiktų jos išmest, panaudosim ir ją…

taigi…risotto gaminimo procesą jau buvau aprašius anksčiau, tad iš esmės nieko kaip ir nepakeičiau, tik įdėjau smulkiai pjaustytą vakar dieną orkaitėje keptą vištieną bei prieš kai keptuvėje kiek pakepintus šaldytus žirnelius…batono gabalėlius sudėjau į tostinę, įtriniau šiek česnako ir uždėjau orkaitėje keptą raudonąją papriką su šiek tiek druskos, o ant viršaus ančiuvius…

salotos – špinatų lapai su pomidorais ( šviežiais bei saulėje džiovintais ) bei padažu: šiek tiek medaus, alyvuogių aliejaus, balzaminio acto, aliejaus iš džiovintų pomidorų stiklainiuko, druskos, pipirų, garstyčių…visko dedu iš akies ir ragauju, man dažniausiai pradžioje per daug jaučias balzaminis actas, tad įdedu  dar šiek tiek garstyčių…

skanaus !!

sumuštiniai su vištiena

namuose buvo šiek tiek vištienos krūtinėlės ir batono, tad iškart gimė idėja, kad šiandien valgysim karštus sumuštinius su vištiena…iš tikrųjų, įvairūs tokie sumuštiniai labai mėgstami pas mus namuose, dažniausiai gaminami : su vištiena, su tunu ir kiaušiniais, su pesto padažu ir prosciutto ir daug daug kitų….

pjaunam prancūzišką batoną į kelias dalis, apšlaikstom keliais lašeliais alyvuogių aliejaus, užberiam oregano ir šaunam trumpam į orkaitę, išėmę dedam padažo, kurį gaminome iš natūralaus jogurto, šiek tiek medaus, garstyčių ir pipirų…ant viršaus dedam salotų lapus, pomidoro skiltelę, keptą vištienos krūtinėlę ir pabarstom tarkuotu parmezano sūriu…

vištienos krūtinėlės salotos….

lengvos, greitos, skanios ir sočios salotos…mes jas dažniausiai gaminame šalia risotto, kad būtų sočiau, tačiau man jos puikiai tinka ir vienos pietums…puikiai dera jūsų mėgstamo vyno taurė šalia…

taigi…marinuojame vištienos krūtinėlę, aš ją dažniausiai apibarstau druska, pipirais, saldžiąja paprika, oreganu, užpilu šiek tiek alyvuogių aliejaus, balzaminio acto ir sojos padažo….kepam krūtinėlę ir dedam į lėkštę, kurioje jau yra salotų lapai, pomidorai, agurkai, ant viršaus pilam padažą ( majonezas, garstyčios, alyv.aliejus, balzaminis actas, druska, pipirai ) ir viską gerai išmaišom….skanaus !